Урок 1. Рассматривается роль питания как источника энергии и строительного материала для организма. Объясняется влияние рациона на здоровье, развитие заболеваний и качество жизни. Формируется понимание связи питания с самочувствием, внешним видом и долголетием.

Урок 2. Изучаются основные макро- и микронутриенты, их функции и источники. Обучающиеся получают представление о роли белков, жиров, углеводов и клетчатки, а также витаминов и минералов в организме.

Урок 3. Разбирается принцип баланса энергии: поступление и расход калорий. Объясняется влияние базового обмена, физической активности и индивидуальных особенностей на массу тела. Формируется понимание причин изменения веса.

Урок 4. Учимся читать состав, пищевую ценность и срок годности продуктов. Разбираются маркетинговые уловки производителей и формируются навыки осознанного выбора продуктов.

Урок 5. Изучается модель «здоровой тарелки» как универсальный инструмент формирования рациона. Рассматривается пример сбалансированного меню на день и принципы адаптации питания в повседневной жизни.

Урок 6. Рассматривается роль воды в организме, нормы потребления и распространённые мифы. Даются рекомендации по выбору напитков и формируется понимание влияния жидкости на здоровье.

Урок 7. Рассматриваются индивидуальные суточные потребности организма в энергии и питательных веществах. Объясняется, как рассчитывается потребность в калориях с учётом пола, возраста, уровня физической активности и целей. Разбираются ориентиры по потреблению белков, жиров и углеводов, а также формируется понимание, как адаптировать рацион под личные задачи (поддержание веса, снижение или набор).

Урок 8. Разбираются принципы снижения и набора массы тела. Объясняется роль дефицита и профицита калорий, белка, активности, сна и стресса.

Урок 9. Анализируются кето-диета, интервальное голодание и безглютеновое питание. Рассматриваются их плюсы, минусы и ограничения. Формируется критическое мышление в отношении диет.

Урок 10. Рассматриваются особенности питания для различных групп: офисные работники, спортсмены, беременные женщины и пожилые люди. Подчеркивается необходимость индивидуального подхода.

Урок 11. Рассматриваются особенности питания в российских условиях: доступность продуктов, влияние климата и сезонности на рацион, а также роль традиционных пищевых привычек. Объясняется, как выстраивать сбалансированное питание с учётом локального ассортимента продуктов и сезонных изменений, без необходимости использования дорогих или труднодоступных ингредиентов.

Урок 12. Разбираются психологические аспекты питания: формирование пищевых привычек, влияние эмоций и стресса на выбор продуктов и объём потребления пищи. Рассматриваются причины эмоционального переедания и тяги к сладкому, а также даются базовые подходы к осознанному контролю пищевого поведения и формированию более устойчивых привычек.

Урок 13. Систематизируются знания курса. Учимся самостоятельно составлять рацион с учётом индивидуальных особенностей, целей и образа жизни. Закрепляются ключевые принципы сбалансированного питания.